Polpette di Zucca (2pz)
Polpette con cuore filante alla Provola, servite con crema di Zucca, fonduta di Grana e bacon croccante.
€ 5,00
Frittatina Pasta&Patate (1pz)
Tubetto rigato, Patate, Provola affumicata, Parmigiano Reggiano, Besciamella, Pancetta.
€ 4,00
Crocchette Crocchette di patate (3pz) con fonduta di Parmigiano DOP 24 mesi
Patate, Grana padano DOP, Pepe nero e Provola affumicata.
€ 7,00
Frittatine Amatriciana (3pz)
Bucatini La Molisana, pomodoro San Marzano DOP, Guanciale croccante, Pecorino romano DOP, Provola affumicata, Pepe.
€ 7,00
Arancino al Tartufo Riso Carnaroli, Salsiccia fresca (Macelleria Favellato) Tartufo bianco molisano, Grana Padano DOP, Provola affumicata, Pecorino Romano.
€ 6,50
Arancino Vesuvio
Riso Carnaroli, Pomodoro, Fior di latte, Melanzane, Grana Padano DOP, Basilico e Olio.
€ 6,50
Montanarine (3 pz) Fantasia dello Chef
€ 6,50
Crostone di Pane al Pomodorino Datterino, Pomodoro semisecco
€ 4,00
Crostone di Pane con Stracciata molisana, Acciughe, Scarola e Uvetta
€ 5,00
Chips
Patatine con buccia servite fredde
€ 3,50
Chips Porcini e Maionese al Tartufo (novità) Patatine con buccia servite fredde, Funghi Porcini e Maionese al Tartufo €6,00
Berlinese Patatine (Maxi) fritte. €4,50
Taglieri
Tagliere Medio
Selezione di Insaccati e Formaggi
€ 16,00
Tagliere Grande
Selezione di Insaccati e Formaggi
€ 32,00
Percorso degustazione: "6 Emozioni di Pizza" (novità)
Un itinerario tra Tradizione, Territorio e Innovazione.
Minimo 4, massimo 6 persone. Escluso il sabato.
Benvenuto: Marinara +
Pizza Rutiello, Pomodoro, Olive Taggiasche, Capperi, Origano Olio all'Aglio. In Uscita: Pomodoro Semisecco, Alici del Cantabrico.
Tradizione: Margherita
Fior di Latte, Pomodoro Olio Evo e Basilico.
Territorio : Molisana
Fior di Latte, Crema di Cipolla bianca Isernina, Cicoria selvatica, Caciocavallo dell'alto Molise, Peperone Etrusco e olio Evo.
Innovazione: Veggy
Crema di Zucca, Olive Taggiasche.
In Uscita: Finocchio gratinato, Crema di Topinambur, Polvere di Caffè, Olio Evo e Basilico.
Intensità: Novatonno
Focaccia con mix di semi, Cipolla Rossa Agrodolce, Rucola, Maionese al Myso e Zeste di Limone.
Appartenenza: Basilico&Pepe
Fior di Latte, Prosciutto crudo Irpino, Burrata, Salsa Basilico: Pepe Nero macinato, Olio Evo e Basilico.
Bevande Escluse € 90,00
Tutte le pizze possono essere preparate con la speciale cottura all'interno del rutiello.
Tranne il sabato
Margherita
Pomodoro San Marzano DOP, Fior di latte molisano,Basilico e Olio evo
€ 6,00
Provola & Pepe
Pomodoro San Marzano DOP, Provola affumicata (Fior di Latte), Pepe, Olio Evo.
€ 8,00
Margherita DOP
Pomodoro San Marzano DOP Mozzarella di Bufala DOP, Basilico e Olio evo
€ 8,50
Indiavolata
Pomodoro San Marzano DOP, Fior di latte molisano, cubetti di Salamella croccante, fili di Peperoncino, Olio evo e Basilico
€ 9,50
Vesuvio
Fior di latte molisano, Friarielli, Provola affumicata, Salsiccia fresca e Olio evo
€ 10,00
Contadina
Fior di latte molisano, Patate al forno, Salsiccia fresca,
Provola affumicata e Olio evo
€ 8,50
Rusticana
Fior di latte molisano, Salsiccia fresca, crema di Tartufo,
Funghi Porcini, Basilico e Olio evo
€ 9,50
Primavera
Fior di latte molisano, Rucola, Pomodoro Datterino (a crudo), Prosciutto crudo, scaglie di Grana Padano DOP 24mesi e Olio evo
€ 9,50
Napoli
Pomodoro San Marzano Dop, Mozzarella di Bufala DOP, Pomodorino del Piennolo semi dry, Alici del Cantabrico,
Capperi di Salina , Olive Taggiasche, Basilico e Olio evo
€ 11,00
Essenza (novità) Fior di Latte, Prosciutto cotto arrosto, Fonduta allo Zafferano, Polvere d'Oro. €12,00
La Campana (novità) Fior di Latte, Scarola ripassata con Olive Taggiasche e Uvetta, Pancetta, Provolone del Monaco DOP.
€ 13,50
Zuccosa (novità)
Fior di Latte molisano, Zucca in doppia consistenza: Crema e Dadolata, Nduja di Spilinga e Tarallo Napoletano.
€ 11,50
La Formaggi
Fior di Latte Molisano, Gorgonzola, mousse di Ricotta, Chips di Grana Padano DOP, confettura di Fichi, granella di Nocciole
€ 10,00
Fornellese
Pomodoro San Marzano DOP, Fior di latte molisano, Melanzane
a funghetto, scaglie di Ricotta salata, Basilico e Olio evo
€ 8,50
La Molisana
Crema di Cipolle di Isernia, Fior di latte molisano, Cicoria selvatica e fiocchi di Peperone dolce, scaglie di Caciocavallo di Agnone
€ 10.50
Ragu'
Ragu' di pomodoro San Marzano Dop alla Bolognese, Polpettine di Manzo e fonduta di Grana Padano DOP.
€ 12,00
‘O sole mio
Mozzarella di Bufala DOP, Datterino rosso e Datterino giallo, Olio evo e Basilico
€ 11,50
Soffio D'autunno (novità) Crema di Patate viola, fior di latte e Pancetta. In uscita: Zucca, fonduta di Taleggio, polvere di Olive nere. € 12,00
La Vegana (novità)
Crema di zucca, Olive Taggiasche In uscita: Finocchio gratinato, Crema di Topinambur e Polvere di caffè € 12,50
Novatonno
Focaccia multicereali, Cipolle rosse caramellate, Rucola, Bresaola di Tonno affumicata, Maionese al Myso, zest di Limone
€ 14,00
Basilico&Pepe
Fior di latte molisano, Prosciutto crudo, salsa al Basilico,
Burrata, Pepe tre colori, Basilico e Olio evo
€ 13,50
Campagnolo
Fior di latte molisano, Pomodoro San Marzano DOP, Salame
dolce, Ricotta, Pepe, spolverata di Parmigiano 24mesi e
Olio evo
€ 9,00
Ortolano
Fior di latte molisano, Scarola, Olive Taggiasche, Uvetta,
Alici del Cantabrico e Olio evo.
€ 9,00
Classico
Pomodoro San Marzano DOP , Mozzarella di bufala DOP, Prosciutto cotto, Ricotta di Bufala, Funghi Porcini e Olio evo
€ 10,00
Contorni
Patate Arrosto con Rosmarino
€ 4,00
Verdure grigliate
€ 3,50
Verdure ripassate
€ 4,00
Primi Piatti
Chitarrina al tartufo estivo (novità)
€ 15,00
Gnocchetti di Patate con Ragù di Manzo e fonduta
di Grana DOP
€ 9,00
Trottole “La Granaria” (Pastificio Favellato)
all’Amatriciana
€ 10,00
Spaghetto quadrato Cacio e Pepe
€ 10,00
Secondi piatti
Hamburger Basilico & Pepe. Panino Bun, 200g di Manzo,
Maionese, Pomodoro, Insalata, Bacon croccante e Provola Affumicata.
€ 13,00
Tagliata di Manzo con Rucola, Grana Padano DOP
e Datterini rossi
€ 18,00
Filetto di Scottona ai 3 Pepi
€ 19,00
Filetto di Scottona alla griglia
€ 19,00
Dolci
Brioche Siciliana Con Tris di Gelato (Cioccolato, nocciola, fior di Latte.)
€ 5,00
Tiramisù classico
Mascarpone e Savoiardi imbevuti con Caffe'.
€ 5,00
Millefoglie
con Crema Chantilly, scaglie di Cioccolato e Amarene.
€ 5,50
Tortino
con Cuore caldo al Cioccolato e Gelato.
€ 5,50
Paffutella
Brioche con crema chantilly aromatizzata al pistacchio.
€ 5,00
Crumble.
Crumble di Pistacchio su Purea di Pera, Crema Cheesecake.
€ 5,50
Acqua Naturale 75cl
€ 2,50
Acqua Frizzante 75cl
€ 2,50
Ferrarelle Maxima Frizzante 75cl
€ 2,50
CocaCola/Fanta/ Sprite/Gassosa 33cl
€ 3,00
Coca Cola Zero 33cl
€ 3,00
Coca Cola alla spina Piccola 30cl € 3,00 Grande 50cl € 5,00
Aperol Spritz (novità)
€ 8,00
Gin Lemon "Dry" (novità)
Gin Endrick's
Bitter Lemon Kinley
Provenienza: Scotland
Questo Gin non ha bisogno di presentazione.
Un gin molto diretto all’olfatto e al gusto.
€ 10,00
Gin Tonic "Dry" (novità)
Gin 67/Cento
Alpex Tonic Water
Provenienza: Abruzzo
Questo Gin ha un gusto molto secco. Si tratta di antichi grani autoctoni di varietà coltivate solamente nella conca dell’Aquilano e in poche altre zone limitrofe alle pendici del Gran Sasso.
Un gin molto diretto all’olfatto e al gusto, che riesce tuttavia a stupire sul finale grazie a velate note floreali di alta montagna.
€ 10,00
Gin Tonic "Aromatic" (novità)
Gin 67/Cento
Alpex Tonic Water
Provenienza: Abruzzo
La linea si ispira a tutte quelle erbe che crescono spontaneamente sulle colline e sulle montagne che circondano la città dell’Aquila.
La vera sfida di questo gin è stata il bilanciamento in distillazione di ingredienti dagli orientamenti profondamente diversi tra loro, come l’ortica, la melissa, la rosa canina e il finocchietto selvatico: il risultato è un prodotto molto rotondo, che abbina note più dolci e floreali ad altre più erbacee.
€ 10,00
Mojito (novità)
Rum Barceló Blanco
Provenienza: Republica Dominicana
Rum Barcelò Blanco Añejado, ossia invecchiato fino a due anni in barrique di rovere. Al naso impressiona per la delicatezza dei suoi profumi, in bocca, invece dopo un ingresso delicato e morbido, si rivela piacevolmente secco.
Questo Rum è nato per essere base alcolica dei principali cocktail, come il classico Mojito.
€ 10,00
Di Nostra Produzione
Chi Ama La Bionda
Piccola 0,3 cl € 3,50
Media 0,4 cl € 4,50
Chi Ama La Bruna
Piccola 0,3 cl € 4,00
Media 0,4 cl € 5,00
Birre in Bottiglia
Hell Kloster Gold Birra Bionda Tedesca. 50cl-alc.5,4%
€ 5,00
Hell Kloster Weiss Tedesca. 50cl-alc.5,2%
€ 5,50 Helles "HB" Hofbràuhaus Traunstein 50cl-alc.5,3
€ 5,00
La Rossa del Brenta Birra Artigianale Doppio Malto, Rifermentata. 50cl- alc.7,9%
€ 9,50
PUNK IPA BREWDOG 33cl-alc.5,4%
€ 5,00
Konigsbrau Pilsner 33cl-alc.4,9%
€ 5,00
Paulaner Mùnchener Hell Lager 50cl-alc.4,9%
€ 5,00
La Mi'Essenza Lager cruda, Chiara Senza Glutine 33cl-alc.4,9%
€ 3,50
CHAMPAGNE
Henriot Raymond
€ 65,00
BOLLICINE
Franciacorta Brut DOCG
Ricci Curbastro
€ 30,00
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Cà Ernesto
€ 18,00
Ops Consiva Brut
Campi Valerio
€ 18,00
Tallero Couvee ExtraDry
€ 15,00
Syrah "velluto nero"
Ambasciatore di Cantine della Corte
€ 24,00
Montepulciano DOC 2022
Le terre dell'Abate Zaccagnini
€ 18,00
Aglianico DOC 2021
Mastroberardino
€ 26,00
Langhe Nebbiolo DOC 2022
Heredis
€ 25,00
Rosso Veneto IGT 2021
Callesella
€ 18,00
Gragnano DOP 2022
Cantine Federiciane
€ 25,00
Gragnano DOC 2022
Mariano Sabatino
€ 18,00
Calidio DOC 2021
Rosso del molise Campi Valerio
€ 16,00
Monte Tinto (Tintilia&Passito)
Rosso del molise Passare'
€ 22,00
Opalia DOC 2020 Tintilia del Molise
Campi Valerio
€ 26,00
Mifaro DOC 2022 Tintilia del Molise
Passare'
€ 30,00
Falanghina Fannia DOC 2023
Campi Valerio
€ 17,00
Pinot Grigio DOC 2022
Civa
€ 24,00
Pecorino DOC 2024
Zaccagnini
€ 16,00
Passerina DOC 2024
Zaccagnini
€ 16,00
Per una Rosa (Tintilia) Campi Valerio vol 15% DOC 2022 €22,00
Face Tenute La Padrona vol 12,5% IGT 2024 € 16,00
Cerasuolo d'Abruzzo Le Terre Dell'Abate Zaccaghini vol 12,5% DOC 2024 € 18,00
Pettirosce DOP 2023
Cerasuolo Vol 13,5% Lunaria Orsogna
€ 28,00
Ramoro IGP 2022
Rosato Vol 13,5% Lunaria Orsogna
€ 28,00
Civitas IGP 2023
Pecorino Vol 13,5% Lunaria Orsogna
€ 28,00
Bucefalo (Rosso) Uve appasite Lunaria Orsogna Vol 14,5% (2022) € 32,00
Coste di Moro DOP 2019 Vol 13,5%
Montepulciano Lunaria Orsogna
€ 32,00
Caffè Illy
€ 1,50
Decaffeinato Illy
€ 1,50
I Classici:
Fernet 3,50
Petrus 3,50
Lucano 3,50
Montenegro 3,50
Amaro del Capo 3,50
Jagermeister 3,50
Ramazzotti 3,50
Jefferson 4,50
Underberg 4,00
Roger 4,50
Passarè Genziana 4,00
Passaré Liquirizia 4,00
Passaré Pi-Greco 4,00
Passaré Amaro IS 4,00
Passaré Amaro Infinito 4,50
I Liquori:
Meloncello 3,50
Limoncello 3,50
Brancamenta 3,50
Borsci 3,50
Passarè Ratafia' 4,00
WHISKY
Oban Whisky
€ 7,00
Laphroaig Scotch Whisky
“Select”
€ 7,50
RUM
Diplomatico
€ 7,00
Cacique
€ 6,00
BRANDY
Cardenal Mendoza
€ 7,00
Grappa
Grappa Bianca
€ 3,50
Grappa Barrique
€ 3,50
Grappa Segnana Bianca
€ 4,00
Grappa Segnana Barrique
€ 4,50
Grappa Poli Bianca
€ 4,00
Grappa di Amarone Giare
€ 6,50
Grappa di Amarone Castagner
€ 6,50
Marsala Superiore Florio "2017" € 3,50
Elisir Gambrinus Vino Raboso € 4,00
Pantelleria Passito Liquoroso DOC € 4,00
Pantelleria Moscato Liquoroso DOC € 4,00
